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中秋节,糖尿病患者如何吃月饼?

来自:内分泌科 王秋侠   发布时间:2023-9-27 11:45:00

中秋佳节将至,正是大家走亲访友,与家人朋友团聚的好日子。而假期当中,一同聚餐自然也是在所难免,因此,对于一部分饮食上注意事项比较多的人群,尤其是患有糖尿病的人群,能否与家人共享月饼美食呢?

糖尿病患者能不能吃无糖月饼?这里就要和大家解释一个概念了——糖,我们平常吃的大米、面粉中都有。而月饼主要由面粉制成,即使里面不添加蔗糖,但月饼的主料是面粉等碳水化合物,就是糖。另外,月饼馅里面的莲子、豆类等,都含有淀粉,也可以转化成葡萄糖,使血糖升高。而要声称是「无糖」食品,是要达到国家标准的:我国营养标签标准规定,一种食品如果要声称「无糖」,要求满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这里的糖,指包括淀粉在内的碳水化合物。由此可见,「无糖月饼」并非真正意义上的「无糖」,月饼中那么多的淀粉,也不可能达到国家「无糖」的标准。

对于糖尿病患者来说,吃月饼也是有技巧的。一般来说,糖尿病患者的饮食原则是什么都可以吃,但是不能多吃,适量是关键,尤其是高胆固醇、高糖、高脂肪类的食物。月饼是属于高脂肪类食物,可以适当的吃一些,吃月饼时有几点需要注意。

1.看清月饼的配料

虽然月饼有高淀粉、高碳水化合物、高脂肪的“三高”属性,但实际上,不同种类的月饼之间是存在差异的,比如咸味的月饼通常较甜味的月饼高糖指数会更低一些。因此,对于糖尿病患者,不妨考虑选择一些相对健康的月饼:比如冰皮月饼,消化吸收较慢,升糖指数也较慢,相比传统的烘烤月饼,用油更少,热量更低;绿茶月饼,绿茶是没有热量的,以绿茶为原料的月饼对血糖的影响自然较小;果蔬月饼,草莓、冬瓜等含糖较低的果蔬制作的月饼,对血糖的影响也会较小。

2、要适量的摄入

不管是什么口味的月饼,基本都是高糖高脂高热量的,所以糖尿病患者要适当的摄入,每次吃月饼最好不超过50克,并且在食用月饼后要适当减少正餐的主食量以及全天的总热量。

3、注意吃月饼的时间

由于月饼属于高热量食物,如果放在晚上吃容易造成身体热量堆积,也会影响消化和睡眠。因此,可以把月饼放在早餐当中,再配合蔬菜食用就可以达到营养均衡。而且在白天吃完月饼后,可以通过适量的运动来帮助消耗月饼所带来的高热量。

4、注意搭配

在吃月饼的时候可以适当的配合一些茶水,由于茶水中含有丰富的茶多酚,可以帮助患者吸附油脂,并且将其排出体外,而且茶水还可以防止过多的热量堆积在患者身体内,从而让血糖上升。

温馨提示,糖尿病人在吃月饼前尽量监测一下自己的血糖,看血糖是否处于正常的范围内,避免血糖过高而让自己在食用月饼后出现血糖不稳定现象。另外各种亲朋好友聚会,这个时间段内也要特别的注意,避免让自己暴饮暴食导致血糖升高以及其他危害出现。



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